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La Fundación Luz, Ciencia y Arte presenta el curso Gastronomía, impartido por Andrés Piña, un espacio diseñado para descubrir el fascinante mundo de las bebidas y su relación con la cultura gastronómica. A lo largo del curso, los participantes explorarán temas como vino, cerveza, tequila, vodka y nutrición, aprendiendo sobre sus procesos de elaboración, características, historia y principios básicos de maridaje. Mediante explicaciones dinámicas y ejemplos prácticos, el taller invita a desarrollar una apreciación más amplia de las tradiciones, sabores y experiencias que rodean el universo de las bebidas y la gastronomía contemporánea.
OBJETIVO GENERAL DEL TALLER
Introducir a los participantes en el conocimiento de las principales bebidas del mundo (vino, cerveza, destilados) y los principios del maridaje, complementado con nociones básicas de nutrición.
PERFIL DEL ALUMNO (EDADES)
Adultos mayores de 18 años interesados en enología, coctelería y gastronomía. No se requiere experiencia previa.
APRENDIZAJES ESPERADOS
- Comprender los principios básicos de la viticultura y la enología.
- Identificar las principales variedades de uva y sus características organolépticas.
- Realizar una cata de vino siguiendo un método estructurado.
- Conocer los principios del maridaje vino-comida.
- Distinguir las características de la cerveza, el tequila, el vodka y el cognac.
- Aplicar nociones básicas de nutrición en el contexto de la alimentación.
Course Currilcum
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- Principios básicos del vino y fases del crecimiento de la vid 00:00:00
- Características de las principales uvas y proceso de cata del vino 00:00:00
- Principios básicos de maridaje 00:00:00
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- Cerveza 00:00:00
- Tequila y cerveza 00:00:00
- Vodka y Cognac 00:00:00
- Principios básicos de nutrición 00:00:00
Course Instructors
admin
